Кабачковая икра. Как приготовить домашнюю икру из кабачков. Сколько не закроете, все сьедите !

#кабачковаяикра #икраизкабачков #какприготовить #кабачки #рецепт #кабачковаяикраназиму #кабачковаяикрарецепт #икра #кулинария #еда #рецепты #консервация #вкусно #икракабачковая #заготовкиназиму #рецептыизкабачков Для приготовления икры берем 3 кг кабачков лук 500-700 г морковь 500 г чеснок 1 головка томат 3 ст ложки или протертые помидоры 1 банка растительное масло 200 мл соль 2 ст.ложки сахар 2 ст.ложки и специи по вкусу 1 ст.ложка уксус 9% 2 ст. ложки Все овощи помыть и почистить Нарезать кусочками В казане тушим морковь 15 мин и добавляем лук и тушим еще 10 мин добавляем кабачки и солим Тушим без добавления воды.Затем добавляем томатную пасту сахар чеснок специи и тушим до готовности под крышкой 20-30 мин В конце добавляем уксус ,если хотим закрыть икру на зиму.Накладываем икру в баночки и закручиваем. Из 3 кг кабачков и всего , что мы докладываем получается 7 баночек по 500 г Томатная заготовка