КОФЕЙНЫЙ ТOРТ

Нам понадобится: - Яйца-2 шт. - Соль- щепотка - Сахар- 180 гр. - Раст.масло- 50 мл. - Молоко-150 мл. - Мука /-250 гр. - Кофе растворимый- 2 ч.л. - Кипяток -100 мл. - Разрыхлитель- 10 гр. - Сода-1 ч.л. лимонный сок- 1/2 ч.л. Для крема: - Творог- 380 гр. - Сметана-150 гр. - Сахар-60 гр. (можно больше) - Молоко- 2 ст.л. Приготовление: Яйца с сахаром и щепотку соли взбиваем венчиком. Добавляем молоко, раст.масло, перемешиваем туда же просеянную муку, разрыхлитель и соду гасим лимонным соком. Перемешиваем, добавляем в самом конце горячий кофе. Тесто должно получится карамельного цвета. Обжариваем с двух сторон на сковороде сухой, без масла. Смазываем каждый корж творожным кремом, затем сверху посыпаем любой крошкой, у меня из печенья. Оставляем на пропитку на 2 часа или же можно есть сразу)