Запеченная утка по методу дважды приготовленная - всего 1 час в духовке |Twice-cooked duck
Утка в духовке по этому рецепту запекается всего один час, при этом получается настолько нежной, что просто тает во рту. Секрет — в соблюдении нехитрых элементарных правил, благодаря которым утка всегда будет получаться мягкой и сочной. Этот метод называется «Twice-cooked duck» или дважды приготовленная утка. Наибольшей популярностью он пользуется в британской кухне.
В этом рецепте мы используем клюквенный соус с вермутом, абрикосовым джемом, соевым соусом и небольшим количеством чеснока и имбиря, но соус тут не самое главное. Утка в апельсиновой глазури, медово-чесночном или любом другом соусе тоже получится очень нежной и вкусной, если применить основные принципы приготовления.
Мясо утки не любит большого количества приправ и специй. А от длительного запекания утиное мясо, особенно если утка не отборного качества, становится сухой и жесткой. Чтобы любая, даже магазинная утка получилась мягкой, сочной, в меру жирной и обладала нежным приятным вкусом попробуйте воспользоваться приемами, описанными в этом рецепте.
Текстовая версия рецепта “дважды приготовленной утки“ со дополнительными подробностями у нас на сайте:
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#уткавдуховке #уткарецепт #праздничнаяутка #кулинарныепрактики #какприготовитьутку #какзапечьутку #вкуснаяутка #сочнаяутка #утканановыйгод #нежнаяутка #соускутке #мягкаяутка #утканапраздничныйстол
80 views
1123
452
2 months ago 00:10:33 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ ГУСЬ мягкий и СОЧНЫЙ в духовке с яблоками
2 months ago 00:11:59 1
Три самые лучшие сладкие заготовки из тыквы! Простые рецепты из тыквы на зиму!
2 months ago 00:03:27 1
Утка с яблоками, тыквой и сухофруктами, запеченная в духовке (рецепт)
2 months ago 00:04:09 1
Молочная рисовая каша с тыквой на раз, два, три! Просто и очень вкусно!
2 months ago 00:07:46 1
Вкусные цукаты из тыквы! Тыквенные цукаты в домашних условиях! Простой рецепт натуральных конфет!
2 months ago 00:04:31 1
Тыквенно-яблочный нектар с апельсинами! Рецепт тыквенного сока с мякотью на зиму без соковыжималки!
2 months ago 00:08:13 1
🫑 ТАКОЙ ПЕРЕЦ СКОЛЬКО НИ ГОТОВЬ - ВСЕГДА МАЛО!!! ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЕЦ ПО-БОЛГАРСКИ на зиму!!!
2 months ago 00:01:01 1
УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ/ Duck baked with potatoes. Kartof ilə bişmiş ördək #рецепт#hellokitty
2 months ago 00:05:33 1
Главное блюдо новогоднего стола / Утка с фруктами /Duck with fruit
2 months ago 00:08:15 1
СОЧНАЯ УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Утка с яблоками. Рецепты на праздничный стол. Новый год 2021.
2 months ago 00:06:06 1
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ В ДУХОВКЕ С ЯБЛОКАМИ
2 months ago 00:09:34 1
Это настоящий ПРАЗДНИК! Горячее на Праздничный Стол - сочная ИНДЕЙКА в духовке (целиком)
2 months ago 00:16:54 1
Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке.
2 months ago 00:19:41 1
МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!
2 months ago 00:02:54 1
Мне за 50, а я только узнала для чего на кухонных ножницах зубчики между ручками
2 months ago 00:23:36 1
Меню на День рождения! Блюда на праздничный стол! Вкусный стол для праздника! Отмечаем ДР мужа!
2 months ago 00:05:31 1
Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке
2 months ago 00:30:00 1
Вот это улов! Шашлык из осетрины, просто бомба! Русский осетр, рыбалка
2 months ago 00:14:06 1
РЕЦЕПТЫ ИЗ УТКИ И ДИЧИ НА РОЖДЕСТВО
3 months ago 00:05:13 1
Шашлык из свинины в кефире. Идеальный рецепт для приготовления мягкого и сочного шашлыка
3 months ago 00:01:00 1
Запечённая утка, подробный рецепт!
3 months ago 00:01:00 1
Это самая вкусная утка в духовке
3 months ago 00:05:07 1
Такую сочную утку точно вы ещё не ели! Маринад просто бомба! Запечённая утка в духовке!