Рецепты | Соленья | Закрутки

**Сметанник — наслаждение в каждом кусочке!** ✨ Тонкие медовые коржи в сочетании с воздушным сметанным кремом — десерт, который просто тает во рту. **Ингредиенты для коржей:** - 75 г сливочного масла (82%) - 75 г меда - 90 г сахара - 3 г соды - 75 г яйца - 280 г муки Сначала растопите масло с медом и сахаром, добавьте соду. Охладите до 65°C и введите яйцо. Вмешайте муку, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 2 часа. Раскатайте тесто в тонкие слои диаметром 16 см и выпекайте 2-3 минуты при 190°C. Готовые коржи складывайте горячими, чтобы они не теряли ровность. **Для сметанного крема:** - 1 кг 20%-ной сметаны - 100 г сахарной пудры Сметану выгребите в марлевый мешочек и оставьте стечь в холодильнике на ночь. Затем аккуратно смешайте с сахаром до однородности. **Сборка:** Соберите торт в кольце, чередуя коржи и крем. Последний слой украсьте и отправьте в холодильник на 8 часов для стабилизации. Обравняйте, декорируйте по своему вкусу. Создайте шедевр!