Кекс «зебра»

Кекс «зебра» Размер моей формы 22*11 см Все ингредиенты должны быть комнатной температуры Ингредиенты: 110 слив.масла 180 сахара 3 яйца с1 Щепотка соли 130 сметаны 15% 200 муки 1,5 чл разрыхлителя (11 гр) 20 какао 2-3 ст.л молока Приготовление: 1. Масло соединяемых с сахаром и щепоткой соли. Взбиваем 2-3 минуты по посветления и пышности. 2. По одному вводим яйца и тщательно взбиваем после каждого. 3. Добавляем сметану, перемешиваем до однородности. 4. Отдельно соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в тесто в 2 этапа. Долго вымешивать не нужно, чтобы кекс не получился плотным. 5. Делим тесто на 2 части. Отдельно соединяем какао порошок и молоко, перемешиваем до состояния пасты (если ваш какао не алкализованный, возьмите 25 гр) и добавляем эту пасту в одну часть теста, перемешиваем до однородности. Если шоколадная масса получилась жидковата, добавьте немного муки (~ 1 ст.л) 6. Выкладываем поочерёдно тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Возьмите шпажку и сделайте сверху узор. 7. Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке ~ 50 минут. Не забывайте проверять его на готовность в центре деревянной палочкой, она должна выходить полностью сухой и чистой. Разрезать кекс лучше после полного остывания. Мне он вовсе нравится больше холодным (храню в холодильнике), чем свежеприготовленный, попробуйте 🫶🏻