La Minute Geste : Tourer - Le Tour Double (ou portefeuille) - Pour les pâtes feuilletées

Le tour double ou encore le tour “portefeuille“ : Abaissez la pâte en une bande d’un centimètre d’épaisseur. Ensuite pliez la bande en 4. Rabattez la partie supérieure et la partie inférieure à la moitié de la bande et repliez-la en deux. Vous avez réalisé 2 tours (1,5 en vrai). -------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes : Pâte feuilletée : Pâte feuilletée levée : -------------------------------------------------------------------------------------------------- Je ne suis pas une professionnelle, seulement une passionnée qui partage avec vous mes recettes et astuces. Blog : Facebook : Twitter : Instagram : Achat du matériel (en partenariat) : Iron Bacon par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution () Source : Artiste : __url_artiste__