Somuni za ćevape ramazanske lepinje kao iz furune bez kojih se ne mogu jesti sarajevski ćevapi

Somuni za ćevape ramazanske lepinje kao iz furune bez kojih se ne mogu jesti sarajevski ćevapi Danas vam prikazujemo kako pravimo somun lepinje za ćevape. ovo je stari recept, ali uspeva svaki put, i lepinje budu mekane, baš kao iz ćevabdž somuni, Somuni/lepinje su neizostavan dio naše tradicionalne kuhinje. Lepinje su nekad bile posebne jer su se pravile samo za vrijeme ramazana a postači su prije iftara znali pred pekarama čekati u redovima. somun ima poseban miris od sjemenki ćurekota, kojima se tijesto posipa prije pečenja. U novije doba se lepinje masovno prave i pored ramazana, većinom kao obavezno pecivo uz ćevape i jela sa roštilja. Tajna savršene lepinje, koja je izvana hrskava a iznutra mekana, je pomalo ljepljivo tijesto i jaka vatra na kojoj se peč dobrih lepinja nema ni dobrih cevapa somun i cevap to je to pravi sarajevski cevapi u somunu cevapi ćevapi čevapi MO