МАКАРОНЫ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ

Тыква - это вкусно … и мировая кулинария подтверждает это множеством кулинарных рецептов, но среди всех тыкв … особняком держится ореховая тыква … Butternut … выглядит она как большая груша, а вкус у нее разительно отличается от обычной … очень нежный, с ореховым привкусом … очень рекомендую! У буржуев очень распространен рецепт макароны в тыквенном соусе … готовить его очень просто а вкус выше всяких похвал … копченая грудинка, острый перец, розмарин и чеснок … все отправляем на сковородку … добавляем мелко нарезанную тыкву … добавляем воды и тушим 30 минут … остается только пюрировать соус и добавить к нему макароны … подавать с натертым пармезаном … бокал сухого необходимый атрибут. Приятного аппетита!