РИЕТ ИЗ ГОРБУШИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ ( РИЙЕТ )

Намного интереснее обычного паштета — захочется повторить! Риет из горбуши с творожным сыром отличается от привычного паштета способом измельчения — риет режется кусочками. Поэтому он получается более выраженный по вкусу и консистенции. Риет используют как намазку на бутерброды. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Стейк из горбуши (вареный или запеченный) 150 гр. Горбуша (малосольная) 150 гр. Творожный сыр 200 гр. Лимоны 0.5 шт. Кунжут (для подачи) 0.5 чайн.л. Укроп (для подачи) по вкусу. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 10 мин. Активное время приготовления: 5 мин. ШАГ 1:Как сделать риет, или рийет, из горбуши с творожным сыром в домашних условиях? Подготовьте продукты. Стейк вы можете отварить или запечь специально или использовать оставшийся от другой трапезы. Вместо малосольной горбуши можно взять копченую — риет получится с ноткой дыма. Сыр выбирайте качественный, натуральный. ШАГ 2:Вареный (запеченный) стейк разберите руками на волокна, тщательно удаляя кости и кожу. Мельче рубить мякоть не нужно, рук будет достаточно. Рецепты запеченных стейков из различных видов рыб вы найдете в описании под шагами. ШАГ 3:Малосольную (или копченую) горбушу освободите от кожи и костей. Нарежьте мякоть мелкими кубиками. Также внимательно уберите косточки. ШАГ 4:Сложите оба вида рыбы в миску, добавьте к ним творожный сыр. Вместо творожного сыра вы можете использовать обычный мягкий творог или рикотту. Творог берите пожирнее, в противном случае добавьте к нему сливочного масла. Выжмите сок из половинки лимона (или меньшее количество, по вкусу). Можете посолить будущий риет, это также дело вкуса. Мне было достаточно солености рыбы и сыра. ШАГ 5:Перемешайте все ингредиенты. Риет готов. Можете переложить его в банку и убрать в холодильник. Срок годности риета — 72 часа. Для подачи намажьте домашний риет из горбуши на хлеб или подсушенные тосты, посыпьте измельченным укропом и семенами кунжута. Приятного аппетита! Чем полезна горбуша для организма? Горбуша – это вид лосося, который обладает множеством полезных свойств и является ценным продуктом для здоровья. Вот несколько преимуществ регулярного употребления горбуши в пищу: Богатый источник белка: Горбуша содержит высококачественный белок, который необходим для роста и восстановления тканей, поддержания мышечной массы и общего здоровья организма. Омега-3 жирные кислоты: Горбуша является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые способствуют здоровью сердца, уменьшают воспаление в организме и поддерживают здоровье мозга. Витамин D: играет важную роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы и общего самочувствия. Витамин B12: необходим для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток. Селен: мощный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему и защищающий клетки от повреждений. Низкое содержание насыщенных жиров: В отличие от некоторых других источников животного белка, горбуша содержит мало насыщенных жиров, что делает её хорошим выбором для поддержания здорового уровня холестерина. Поддержка здоровья костей: Благодаря содержанию витамина D и кальция, горбуша помогает поддерживать крепость костей. Антиоксиданты: Каротиноиды, такие как астаксантин, содержащиеся в горбуше, обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от окислительного стресса.