Вкусная и здоровая пища

Салат из зелёных помидоров 🔥 ⠀Если вы любите в блюдах кисло-сладко-острое сочетание, то этот салат-закуска именно для вас. Она непременно порадует вас и ваших гостей зимой! ⠀ Ингредиенты: 2 кг зелёных помидоров 500 г лука 500 г моркови 1,5 шт жгучего перца 200 г болгарского перца 2 ст ложки с горкой соли 3 ст ложки с горкой сахара 3 шт лавровых листьев 2-3 веточки сухого укропа 50-60 мл растительного масла 4 ст ложки ❗️9% ❗️уксусного раствора Пучок свежей зелени Приготовление: Овощи помыть, очистить. Помидоры нарезать на дольки. Лук и болгарский перец нарезать перьями или полукольцами. Морковь натереть на терке для корейских салатов или нарезать соломкой. Добавить нарезанный жгучий перец, соль, сахар, лавровый лист и сухой укроп. Перемешать и оставить в ёмкости на часов 6-8( в холодильник не нужно, просто оставить ёмкость на кухне прикрыв крышкой). За это время овощи дадут сок. ⠀По истечении времени в массу добавить растительное масло, перемешать и поместить ёмкость на огонь. С момента закипания всей массы ❗️ варить минут 25. Затем добавить зелень и уксусный раствор и варить ещё 5 минут. ⠀Подготовить банки и крышки: промыть, простерилизовать. ⠀Плотно наполнить банки салатом, равномерно распределяя сок по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать до полного остывания ❗️ Убрать на хранение в любое удобное для вас место. Хранение в холодильнике не требуется. ⠀Приятного аппетита! ⠀Автор zakrutki_s_madinoi