СОЛЯНКА БЕЗ МЯСА! А ВЫ ГРИБНУЮ ПРОБОВАЛИ? (веган рецепт)
Солянка из трех видов грибов
Очень наваристая солянка с грибами. Сушеные лесные грибы отлично выделяют такую солянку, хотя казалось бы, ну что такого... грибы и грибы. Но лесные – это отдельная история.
Что:
· Cушеные лесные грибы – 45 гр.
· Шампиньоны – 200 гр.
· Вешенки – 200 гр.
· Картофель – 3 шт.
· Морковь – 2 шт.
· Лук – 2 шт.
· Томаты / томатная паста – 3 ст.л.
· Маслины – 100 гр.
· Маринованные огурцы – 100 гр.
· Лимон – одна четверть
· Зелень – так, шоб вам по кайфу было.
· Соль и перец – по вкусу
Как:
o Лесные грибы замочить на ночь.
o Берем большую кастрюлю и наливаем в нее 4 литра воды. Ставим на маленький огонь. Из 4 литров суп у нас получится наваристый, плотный. Если вы любите более жидкие – делайте 5 литров. Ничего страшного. Добавьте немного соли.
o Промываем хорошенько лесные грибы, нарезаем и отправляем в кастрюлю – это будет основа бульона. Накрываем крышкой. Огонь маленкий.
o Делаем зажарку: нарезаем лук, трем на терке морковь, мелко рубим чеснок. Отправляем на сковороду.
o Нарезаем картошку кубиками среднего размера.
o Дополняем нашу зажарку: нарезаем маринованные огурцы небольшими колечками, нарезаем шампиньоны (их покрупнее – они уменьшатся в процессе жарки) и вешанки – все вместе рубим и начинаем обжаривать. Под сковородой прибавляем огонь на средний.
o Через 5 минут в зажарку добавляем 3 ст. л. томатной пасты. Через 5 минут она будет готова.
o Важное уточнение. В кислой среде, которую тут создают огурцы, картошка не разваривается, а стекленеет. Поэтому зажарку добавляем только после того, как картошка в бульоне стала мягкой. Солим по вкусу, добавляем специи и варим еще 10 минут.
o Окей, последний штрих – отрезаем две дольки лимончика и в суп. 5 минут томим под крышкой. Солянка готова.
#домавместе #солянка #веган
1 view
124
30
7 months ago 00:23:02 1
Что приготовить из свинины. Какая часть туши свиньи идёт на то или иное блюдо
7 months ago 00:02:33 1
Сделайте не пожалеете! Необычная ИКРА. Самая вкусная ИКРА ИЗ ТЫКВЫ
7 months ago 00:16:48 1
РУКОДЕЛЬНЫЙ РЕЛАКС КАК СШИТЬ СОЛЯНКУ мастер класс Гелла Чара
7 months ago 00:10:24 1
STALKER SoC Gunslinger Adaptation на Android | Запуск и тест | termux-box
7 months ago 00:06:32 1
Вкуснее СУПА я не ела! Съедается все! Суп, один из лучших на каждый день! Быстро и просто
7 months ago 00:03:13 1
СОЛЯНКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ без уксуса | Green Tomatoes Hodgepodge
7 months ago 00:06:02 1
Рассольник с перловкой и солеными огурцами. Как сварить рассольник с перловкой. Рассольник рецепт.
7 months ago 00:03:36 1
ЗАГОТОВКА на Зиму 3 в 1: СОЛЯНКА, ЩИ, Начинка для пирогов... Зимой пригодится! ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ
7 months ago 00:06:04 1
солянка с грибами и капустой на зиму, в банке рецепт, Хранится в квартире, Шаповалов Николай.
7 months ago 00:07:38 1
ЧУДО-РЕЦЕПТ!!! /// СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ с краковской колбасой /// ВАУ КАК ВКУСНО И БЫСТРО!!!
7 months ago 00:04:53 1
Как вкусно засолить рыжики. Рецепт соленых рыжиков на зиму.
7 months ago 00:00:00 1
Солянка поиграем в РАЗНЫЕ игры Гартик, Мемасы, Территориал, Джек и т.д. | Games
7 months ago 00:10:38 1
СОЛЯНКУ готовлю теперь только так, РАСКРОЮ вам СЕКРЕТ ! Без ЗАМОРОЧЕК!!! ВКУС приятно удивит!
7 months ago 00:19:09 1
РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ И НАЖОРИСТЫХ СУПОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
7 months ago 01:30:21 1
Гусарская баллада (FullHD, комедия, реж. Эльдар Рязанов, 1962 г.)
7 months ago 00:05:53 1
Аджика, самый вкусный рецепт!
7 months ago 00:18:16 1
СОЛЯНКА БАРСКАЯ по рецепту СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА
7 months ago 00:05:24 1
Лучший суп на Новый Год - Солянка сборная мясная / Всегда вкусно, solyanka.
7 months ago 00:03:28 1
Соленые ГРИБЫ быстрого приготовления НА ЗИМУ | Засолка грибов Горячим способом в банках
7 months ago 00:39:07 1
НОГАЙ ЮРТ В ГОСТЯХ У ЮРТОВСКИХ НУГАЕВ АСТРАХАНИ
7 months ago 00:33:09 1
ДЕРЬМОВЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ - ТАЙСКИЙ Mr. DIY
7 months ago 00:16:51 1
Грибная солянка на зиму или щи с грибами🍄🍄👌👌
7 months ago 00:08:15 1
Новинка! КАПУСТА квашеная без соли и сахара! КАПУСТНЫЙ КВАС для вашего ЗДОРОВЬЯ!
7 months ago 00:19:08 1
#КВАШЕНАЯ #КАПУСТА!💯 #ДВА ВКУСНЕЙШИХ #РЕЦЕПТА #ХРУСТЯЩЕЙ #КВАШЕНОЙ #КАПУСТЫ с #БРУСНИКОЙ и #УКРОПОМ👌