Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринад

Ингредиенты: • куриные крылья — 1,5 кг Маринад: • вода — 300 мл • соевый соус — 4 ст. л. • растительное масло — 2 ст. л. • красный острый перец — по вкусу • соль — по вкусу • черный молотый перец — по вкусу Панировка: • мука — 2 стакана • крахмал кукурузный — 0,4 стакана • паприка сладкая — 2 ст. л. Дополнительно: • масло для жарки — 1 л 1. Смешайте все ингредиенты для маринада, при необходимости досолите. 2. Куриные крылья разрежьте на 3 части по суставам. Третью фалангу уберите. Сложите кусочки курицы в маринад и оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре. При желании можно замариновать на ночь, убрав в холодильник. 3. Смешайте все ингредиенты для панировки. С курицы слейте маринад. Мокрые кусочки обваляйте в панировке. 4. Переложите курицу на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 сек. Затем снова обваляйте в панировке. Снова переложите на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 сек. Затем обваляйте в пани