Сытный и Вкусный Завтрак/Перекус - Яичные Кексы с Разной Начинкой - Омлет в Духовке | Egg Muffins

Иногда, для разнообразия, можно приготовить омлет в духовке в виде порционных кексов с разной начинкой. Их можно сделать заранее, хранить в холодильнике, при необходимости подогреть в микроволновке, кушать не только на завтрак, но и в течение дня. Начинка может быть любой на ваше усмотрение. У меня копченый окорок с помидорами и сыром, брокколи с окороком и сыром, грибы с луком и болгарским перцем. Мне нравится, что эти кексы получаются сочными. Тосты или свежий хлеб будут отличным дополнением к такому завтраку! Рецепт: 12 штук 6 средних яиц 100 мл молока (или на 1 яйцо пол скорлупки молока) соль по вкусу (если не уверены в соли, положите ½ ч. л.) ¼ ч. л. черного перца ¼ ч. л. копченой паприки Начинка: 100 г тертого сыра (у меня Гауда) ~ 100 г брокколи (у меня замороженная) 120 г копченого окорока или другого мяса половинка болгарского перца ~ 150 г шампиньонов 1 маленькая луковица 1 помидор свежий укроп 1) Замороженную брокко