ТОРТ ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ готовим с Mari

Готовим с Mari || Торт “Яблочный пунш“ Очень нежный и просто невесомый тортик с невероятным разрезом! Прекрасно впишется в Новогоднее меню ;) Полезные ссылки: Магазин для кондитера Baker Store Найдется все необходимое для кондитера и для любителя ;) КОД на СКИДКУ 5% на покупку в нем - gotovimari Ингредиенты: Карамель: сахар - 150гр сливки (33%) - 150гр сливочное масло - 50гр Начинка: мякоть яблока - 200гр желатин - 6гр вода - 30гр карамель Бисквит: яйца - 2шт молоко - 130гр сливочное масло - 130гр карамель - 50гр сахар - 150гр мука - 240гр кукурузный крахмал - 20гр сметана - 80гр ванильный экстракт - 1ч.л. разрыхлитель - 1 пачка соль - 1/3ч.л. Крем-суфле: яблоки - 600гр сливки (33%) - 300гр ( ) сметана - 240гр сахар - 90гр вода - 50гр коньяк - 50гр желатин - 10гр мускатный орех - 0,5ч.л. корица - 1ч.л. Крем для выравнивания: Крем-чиз на сливочном масле - 1,5 нормы. ******* Мои контакты и группы: М