ТОРТ НА БОКУ. Декор повторит каждый! Манговый торт.CAKE ON THE SIDE. Amazing decor! Mango cake.
#тортнабоку #декорторта
Всегда было интересно сделать торт на боку, выглядит весьма необычно, более сложная конструкция, а я люблю каждый раз усложнять себе задачи. Как раз в этот период мне привезли вкуснейшее манго прямиком из Шри-Ланки и выбор пал на манговый тортик. Декор хотелось сделать изящным и легким, чтобы добиться эффекта весеннего тортика, какой-то свежести и легкости, использовала для этих целей изомальт. Попробовала работать им я в первый раз и уже очень полюбила, можно делать много интересный вещей. Ну а как вам результат? Досмотрите видео до конца и напишите свое мнение в комментариях.
******************
It has always been interesting to make a cake on the side, it looks very unusual, a more complex design, and I like to complicate my tasks every time. Just during this period, I was brought a delicious mango straight from Sri Lanka and the choice fell on a mango cake. I wanted to make the decor elegant and light in order to achieve the effect of a spring cake, some freshness and lightness, I used isomalt for this purpose. I tried to work with it for the first time and have already fallen in love with it, you can do a lot of interesting things. Well, how do you like the result? Watch the video to the end and write your opinion in the comments.
*******************
Рецепт:
*Бисквит на форму 20см.
Яйца - 5 шт.
Мука - 260 гр.
Сахар - 190 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Масло растительное - 50 гр.
Кипяток - 50 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Разрыхлитель теста - 7 гр.
* Изомальт на 500 гр.
Дистиллированная вода - 30 гр.
Изомальт - 500 гр.
*Манговый чизкейк на форму 16 см.
Продукты комнатной температуры
Сливочный сыр - 200 гр.
Сливки 33% - 80 гр.
Пюре манго - 95 гр.
Сахарная пудра - 55 гр.
Желатин - 8 гр.
Вода для желатина - 40 гр.
*Манговое желе на форму 14 см.
Все продукты кроме сливок комнатной температуры
Пюре манго - 140 гр.
Кукурузный крахмал - 5 гр.
Сахар - 45 гр.
Желатин - 5 гр.
Вода для желатина - 25 гр.
*Крем внутрь торта - крем чиз
Все продукты холодные
Сливки 33% - 80 гр.
Сливочный сыр - 255 гр.
Сахарная пудра - 75 гр.
*Крем для выравнивания - крем на французской меренге
Белки - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Сливочное масло - 250 гр.
*******************
Recipe:
* Sponge cake on the form of 20cm.
Eggs - 5 pcs.
Flour - 260 gr.
Sugar - 190 gr.
Vanilla sugar - 10 gr.
Vegetable oil - 50 gr.
Boiling water - 50 gr.
Salt - 1/3 tsp.
Baking powder of the dough - 7 gr.
* Isomalt for 500 gr.
Distilled water - 30 gr.
Isomalt - 500 gr.
*Mango cheesecake for a shape of 16 cm.
Room temperature products
Cream cheese - 200 gr.
Cream 33% - 80 gr.
Mango puree - 95 gr.
Powdered sugar - 55 gr.
Gelatin - 8 gr.
Water for gelatin - 40 gr.
*Mango jelly on the form of 14 cm.
All products except cream at room temperature
Mango puree - 140 gr.
Corn starch - 5 gr.
Sugar - 45 gr.
Gelatin - 5 gr.
Water for gelatin - 25 gr.
*Cream inside the cake - cream cheese
All products are cold
Cream 33% - 80 gr.
Cream cheese - 255 gr.
Powdered sugar - 75 gr.
*Cream for leveling - cream on French meringue
Proteins - 100 gr.
Sugar - 200 gr.
Butter - 250 gr.
*******************
Меня зовут Юлия Ковалёва. Вы заглянули на канал Julie_Jinn, где мы учимся и с каждым новым видео приближаемся к цели стать топовыми кондитерами. Кстати, я никогда не проходила никакие кондитерские курсы, а просто начала с нуля. Присоединяйтесь ко мне и будем учиться вместе!
*******************
My name is Yulia Kovaleva. You have looked at the Julie_Jinn channel, where we study and with each new video we are getting closer to the goal of becoming top confectioners. By the way, I have never taken any pastry courses, but just started from scratch. Join me and we will study together!
1 view
20
6
2 months ago 00:03:25 1
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
2 months ago 00:03:40 1
Когда хочу Вкусных котлет, но ЛЕНЬ Стоять у ПЛИТЫ готовлю так! По вкусу как со сковороды
2 months ago 00:08:04 1
До чего же ВКУСНО!! Всего ТРИ ингредиента! ЗНАМЕНИТЫЙ ИСПАНСКИЙ торт САНТЬЯГО | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:10:06 1
Три Луны? Солнечное Затмение оказалось прикрытием более масштабных событий? Симпсоны тоже это знали?
2 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию
2 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
2 months ago 00:05:31 1
Знаменитый вишневый торт, который тает во рту! Просто и очень вкусно!
2 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
2 months ago 00:00:58 1
ТОРТ за 15 Минут! ВСЕГО из 3 Ингредиентов! Быстрый Торт ПОЛЕНО #shorts
2 months ago 00:03:09 1
Молодые Кабачки 👍 Рецепт Запеченных в Духовке Кабачков с Помидорами и Сыром ✧ Ирина Кукинг
2 months ago 00:10:03 1
Торт КАПУЧИНО без выпечки и духовки. Самый вкусный торт Кофейный торт. Вкусно - Пальчики оближешь
2 months ago 00:01:48 1
ТРИ Ингредиента! В Это невозможно поверить! Пирог из НИЧЕГО/ Постный,Но какой вкусный!!
2 months ago 00:02:48 1
Ужин за Копейки или Вот как надо готовить Хек
2 months ago 00:00:52 1
Жириновский: Киеву оставляем то, с чем он к нам пришел!
2 months ago 00:11:59 1
КРЕМОВЫЕ БУЛОЧКИ на ПАСХУ! Булочка “ЛАКОМКА“ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
2 months ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
2 months ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
2 months ago 00:13:14 1
БЫСТРЫЙ и БОЛЬШОЙ торт на сковороде! Мой ФАВОРИТ на 8 марта: бесподобно вкусно и ОЧЕНЬ просто.
2 months ago 00:00:40 1
БП тортик для Читы
2 months ago 00:14:58 1
ЗНАМЕНИТЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! ТАЕТ во РТУ! Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:10:40 1
Так Вы ещё не готовили !!! Необычное ХОЛОДНОЕ дрожжевое тесто/Cold yeast dough
2 months ago 00:15:49 1
Букет из конфет ферреро роше органзе ☆ Сладкий подарок своими руками ☆ Diy Ferrero Rocher
2 months ago 00:13:00 1
БЕЗ КАКОЙ ЛИБО МУКИ ТОРТ КЕТО АЛЯ «КИЕВСКИЙ» #киевскийторт #кето #кетовыпечка #безсахара #безмуки