КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ С ШОКОЛАДОМ, ВИШНЕЙ И КАРАМЕЛЬЮ. КУЛИЧ С ЖИДКИМ ЦЕНТРОМ. КУЛИЧ С НАЧИНКОЙ

#кулич ПАСХАЛЬНЫЙ по этому рецепту долго остается мягким и нежным, а начинка из шоколада и карамели очень удачно сочетается с кисловатой вишней. Всем привет! Рецепт глазури которую я буду использовать будет очень простой и вкусный, он не содержит сырых яичных белков. Нам понадобится: Мука - 600 грамм Молоко - 250 мл Желтки - 3 шт Сливочное масло - 120 грамм Вишня без косточек - 120 грамм Сахар - 100 грамм 1ст.л для опары Изюм - 120 грамм Цедра апельсина - 1 ст.л Дрожжи - 12 грамм Дольки шоколада - по вкусу Соль - 1/2 ч.л Для глазури: Сахар - 500 грамм Вода - 160 мл Уксус 9% или 6% или лимонный сок - 1 ч.л Просеваю 100 грамм муки в миску, высыпаю 1 ст.л сахара, и добавляю дрожжи, перемешиваю, вливаю теплое молоко примерно 40 градусов и замешиваю опару, накрываю получившуюся опару пищевой пленкой или полотенцем и убираю для подъема на 1 час в теплое место без сквозняков. Заливаю изюм кипятком, пусть постоит минут 15 и набухнет. О