Подписаться на Инстаграм тут
Посмотреть уроки нашей онлайн школы
Рецепт:
Бисквит
50 гр белков
50 гр сахара
40 гр желтков
25 гр муки
25 гр крахмала
Сироп-пропитка
50 гр сахара
100 гр кофе
20 гр амаретто (по желанию)
Начинка
70 гр сахара
35 гр воды
50 гр желтков
4 гр желатина (220 блюм)
24 гр воды (для желатина)
150 гр сливок
150 гр сыра Филадельфия
Баночки для десертов
В видео использована кухонная машина Kenwood Cooking Chef
Сейчас у вас есть уникальная возможность приобрести потрясающего многофункционального помощника Kenwood Cooking Chef XL или Cooking Chef 9040 по промокоду BREDIS на официальном сайте с дополнительными подарками от Кенвуд и самыми крутыми подарками от меня, ценностью более руб:
⭐️ 1 кг кофе в зернах о