Салат “СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ“ как в ресторане - новогодний рецепт от шефа Бельковича!

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ Ингредиенты: Свёкла 1 шт (большая) Морковь 1 шт (большая) Картошка 3 шт Селёдка 250 гр Яйца 4 шт Листья салата 3 листа Красный лук 1/2 шт Майонез 140 г Йогурт 140 г Мандарин 1 шт Приготовление: 1. Запекаем овощи в фольге в духовке 40 минут при 180 г 2. Очищаем овощи от кожуры 3. Разделываем селёдку полностью от кожуры и внутренностей 4. Нарезаем селёдку на маленькие кубики 5. Натираем свёклу, морковь, картошку и белки от яиц на крупной тёрке 6. Листья салата мелко нарезаем 7. Выкладываем первым слоем листья салата, затем селёдку 8. Лук мелко нарезаем, заливаем кипятком на несколько минут и выкладываем на селёдку 9. Майонез смешиваем с йогуртом и с соком мандарина 10. Заправляем салат 11. Сверху выкладываем картошку, далее немного соуса 12. Сверху морковь и снова соус 13. Выкладываем белки яиц и соус 14. Далее свёклу, соус и натираем сверху желтки ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА