С приветом из 60-х: морковная икра, вкуснейшая альтернатива кабачковой

Недавно выяснилось, что не все знают о таком блюде, решила исправить это упущение :) Морковную икру можно готовить круглый год и кушать с бутербродами, макаронами, как добавку к гарнирам и мясу. Здесь не потребуется ни уксус, ни лимонная кислота. Готовится икра элементарно, из простых продуктов, а получается очень вкусно! В детстве обожала морковную икру, а потом и сама делала и вся семья уплетала за обе щеки. Рекомендую!