Салат на зиму как свежий без варки и стерилизации

Заготовка на зиму без стерилизации и без варки, салат как свежий. А смотрится как эффектно такая консервация. Ну очень вкусный салат из помидор, огурцов, кабачков, лука и зелени. Такая заготовка может хранится в квартире, в шкафу. Рецепт: *Овощи чистый вес после чистки. Выход из такого количества продуктов 6 банок по 700 грамм. Кабачки - 600 г Лук - 300 г Петрушка - 120 г Помидоры - 720 г Огурцы - 720 г Чеснок - 6 зубчиков Перец горошком - 30 шт. Зонтики укропа - 6 шт. Хрен - 6 небольших кусочков Лист смородины - 6 шт. Уксус столовый 9% - в каждую 700г банку по 1 ч.л. Итого 6 ч.л. Маринад на 1 литр воды: Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л