ТОРТ СО ШПИНАТОМ

Ингридиенты Коржи: Шпинат - 100 гр. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Сок и цедра половины лимона Яйца - 6 шт. Сахар - 150 гр. Мука - 220 гр. Разрыхлитель Ваниль ⠀ Крем: Сметана 25% - 400 гр. Сахарная пудра - 2 ст. л. ________________________ ⠀ Шпинат с маслом, соком и цедрой лимона, 2 желтка пюрировать в блендере. Взбить яйца с сахаром и ванилью в пышную массу, добавить шпинатное пюре и аккуратно перемешать. В получившуюся заготовку добавить просеяную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Форму для выпечки 22 - 24 см. смазать маслом и застелить пергаментом. Влить тесто. Выпекать 50 - 60 минут при 180 градусах. Готовность проверять деревянной шпажкой, чтобы к ней не прилипало тесто. Для крема взбить холодную сметану и сахарную пудру до ее растворения и загустения крема. Также можно использовать и другой крем на ваш вкус. Например, кремчиз или сливки.