Классическая и невероятно вкусная карбонара

Обязательно приготовь! Ингредиенты: 1. Спагетти - 160 гр. 2. Бекон (грудинка) - 150 гр. 3. Яичный желток - 4 шт. 4. Пармезан - 100 гр. 5. Соль/перец - по вкусу. Приготовление: 1. В миску кладем 4 яичных желтка, засыпаем тёртым пармезаном, добавляем соль и перец - всё тщательно перемешиваем и убираем в сторонку. 2. Выкладываем нарезанный бекон на холодную сковороду и начинаем жарить на среднем (ниже среднего) огне. Если бекон не жирный, как у меня, то добавь немного оливкового масла. Пока бекон обжаривается, свари спагетти по инструкции. 3. Как бекон обжарился, выключай огонь, потом выкладывай к нему спагетти и тщательно перемешай (сковорода не должна быть раскалённой). Бекон обжарится быстрее, чем спагетти, потому дай остыть сковороде. Возьми воды из-под спагетти и добавь немного к сыру с желтками, тщательно перемешай и выливай в пасту. Быстро всё перемешай и выкладывай на тарелки, посыпь сыром и наслаждайся. Приятного аппетита!