Курбан байрам 21 августа , день Арафа 20 августа 2018 года праздник мусульман! правильно барана выб

С наступающим Праздником Мусульман Курбан байрам 21 августа , день Арафа 20 августа 2018 года . Как правильно резать барана и выбрать правильно.