Barena crvena paprika sa belim lukom i peršunom (Homemade red bellpepper in marination )*Sub on*

Kada u prolazu zamirišu prve pečene paprike, shvatamo da je vreme da se oprostimo od leta, i da nam dolazi jesen i vreme zimnice. Danas voća, povrća, i plodova sa svih meridijana imamo u izobilju, u svako doba godine, pa glavni razlog pripreme zimnice više nije čuvanje tih namirnica tokom zime. Mnoge domaćice, a posebno one koje to tek postaju, susreću se sa pitanjima – Kako spremiti zimnicu i da li je to uopšte neophodno? Domaća zimnica predstavlja način da tokom najhladnijih meseci jedemo domaće, tradicionalno spremljene delikatese, po porodičnim receptima. Oko zimnice se vredi potruditi jer je bez konzervansa, prepuna vitamina, a uz to i autentičnih ukusa. A mi vam danas predstavljamo papriku iz nase kuhinje. Potrebne namirnice: 7 kg crvene paprike 3 l vode 1l sirćeta 250gr soli 250gr sećera 1/2 l ulja 1 kesica bibera u zrnu 4 glavice 3 veze persuna nekoliko lista lorbera