Торт «Тирамису»

Торт «Тирамису» Печенье: •Желтки -2 шт. •Сахар -20 г •Яичный белок - 2 шт. •Сахар -40 г •Мука - 55 г •Какао - 10 г Крем: •Желтки - 3 шт. •Caxap - 40 г •Маскарпоне- 240 г •Сливки 33-35 % - 230 г •Сахар - 23 г Желатин 5 г вода ( холодная ) 30 гр. Кофейный сироп •Растворимый кофе - 5 г •Сахар - 30 г •Горячая вода - 200 г •Сливки 33-35 % - 120 г •Сахар - 12 г Декор - какао порошок  Приготовление на видео⬆️ Коржи выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 10-12 мин. Желатин распускать в микроволновке ( не доводя но кипения! ) Собранный торт убрать в холодильник минимум на 4-5 часов Украсить взбитыми сливками