Старинный рецепт кулича

🔸дрожжи сухие - 16 г (для живых умножайте на 3) 🔸сахар - 315 г 🔸молоко 3,2-4% - 125 г 🔸яйца - 175 г (у меня это 3 яйца, НО все яйца разные по размеру! Если вы будете ориентироваться на шт, результат не гарантирую) 🔸желтки - 70 г (у меня это 4 шт, НО читай выше☝🏻) 🔸сметана 20% - 250 г 🔸масло сливочное 82,5% - 200 г 🔸мука - 550 г 🔸изюм и/или цукаты - 230 г (я взяла пополам)