Салат с жареными огурцами

Бесподобно вкусно, быстро, просто, легко, на ужин для семьи! Салат с жареными огурцами и овощами идеально подойдет как вкусная горячая закуска, постный гарнир или самостоятельное веганское блюдо. И сделать его проще простого! Состав / ингредиенты Огурцы 200 гр. Лук 150 гр. Морковь 130 гр. Растительное масло 4 стол.л. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу. Зелень по вкусу. Пошаговое приготовление. Общее время приготовления: 30 мин. Шаг 1:Как сделать салат с жареными огурцами? Первым делом, подготовьте все необходимые ингредиенты, которые указаны в рецепте. Шаг 2:Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Все овощи помойте в прохладной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги. У огурцов срежьте “хвостики“. Зелень ополосните. Шаг 3:Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку нашинкуйте тонкими полукольцами. Шаг 4:Морковь натрите на тёрке для корейских салатов. Шаг 5:Огурец так же натрите. Шаг 6:Откиньте огурец на дуршлаг, чтобы избавится от лишнего сока и оставьте таким образом на 10-15 минут. А в это время займитесь обжариванием овощей. Шаг 7:В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Для обжаривания овощей лучше используйте сковороду с толстым дном. Отправьте лук в масло и готовьте на умеренном огне до того момента, пока не появится характерный запах и полукольца не станут прозрачными. Мне нравится интенсивно обжаренный лук в салате, поэтому готовлю я до того момента, когда лук приобретет золотистый оттенок. Не забывайте периодически перемешивать лук, иначе он пригорит. Шаг 8:Отправьте в сковороду морковку. Готовьте ещё около 3х-5ти минут, время от времени перемешивая овощную зажарку. Шаг 9:Когда морковь будет готова, добавьте в сковородку огурцы. Аккуратно перемешайте, готовьте до того момента, когда ленточки огурцов изменят свой цвет. Важно не передержать овощи в сковороде, иначе огурец может превратиться в кашу. Шаг 10:Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Чеснок можно исключить из списка ингредиентов по желанию. Если вы хотите получить острый салат, то добавьте щепотку молотого перца чили. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом. К такому салатику очень хорошо подойдут кунжутные семечки. Они придадут особую изюминку готовому блюду, поэтому по возможности используйте их тоже. Салат с жареными огурцами очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно дополнит курицу, рыбу, мясо и картофель. Приятного Вам аппетита!