ТОРТ ФРУКТОВЫЙВидео от Рецепты Тортов

Форма d 20 см. Нам понадобится: Шифоновый бисквит Тесто: ✅Яйцо - 3 шт. (С0) ✅Сахар - 117 г ✅Мука - 117 г ✅Крахмал( любой) у меня кукурузный - 20 г(смешать с мукой и разрыхлителем) ✅Разрыхлитель - 7 г ✅Кипяток - 40 мл. ✅Масло растительное - 30 мл. ✅Соль - щепотка * Выпекаем при t 180 °C, примерно - 30-40 минут! Для крем-чиза: ✅300 г сыра «Маскарпоне» ✅150 г сахарной пудры ✅2 ст.л. сгущённого молока ✅400 г сливок 33-35% Крем для выравнивания: ✅200 г сливок от 33% ✅200 г творожного сыра (у меня Cremette) ✅3 ст.л. сахарной пудры Крем-чиз: Первые 3 ингредиента смешиваем. Холодные сливки взбиваем отдельно до устойчивых пиков и затем объединяем обе смеси. Для пропитки я использую сироп от фруктов. Для наполнения я взяла консервирвированный ананас, персик и свежие бананы и киви. Фрукты по вашему желанию. Можете укладывать один фрукт в один слой, как вам удобно. Остатками крема обмазываем торт, отправляем в холодильник на 5-6 часов. Крем для выравнивания: Все складываем в чашу и на небольшой скорости смешиваем до густоты. Делаю ободок насадкой Wilton 1M. Украшаю персиком, апельсином, карамболой, киви и клубникой.