Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ

Размер противня 30*40 Вес торта примерно 1.4 кг. Ингредиенты: Тесто: 260 гр. кефира ( %) 3 средних яйца С1 /- 280 гр. пшеничной муки 200 гр. сахара 180 мл. растительного масла без запаха 10 гр. какао-порошка 1 ст.л. уксуса 6-9% 1 ч.л. пищевой соды (9 гр.) 2-3 ч.л. гелевого пищевого красителя (10-15 гр.) Щепотка ванили и соли *Красители разные, поэтому его может понадобится чуть больше. Цвет должен быть очень насыщенным! Крем: 400 гр. жирных сливок (от 30 %) 400 гр. сыра Рикотта 80 гр. сахарной пудры *Вместо Рикотты можно использовать творожный сыр или сливочный сыр