БУЛОЧКИ С САХАРОМ И ПОВИДЛОМ

Понадобится: -1 л молока; -2 яйца; -11 г дрожжей; -180 г сливочного масла или маргарина; -1 ст сахара; -мука (примерно 7 ст); -ваниль; -повидло. ⠀ Приготовление: ?Заводим сдобное тесто. В растопленное сливочное масло добавляем постепенно молоко и сразу мешаем. Добавляем сахар, яйца, ваниль, дрожжи. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку и вымешиваем. Тесто должно быть таким, чтобы ложка стояла. Оставляем его на 1-1,5 часа в тёплом месте. ?Когда тесто подошло делим его на части и каждую вымешиваем, оно не должно липнуть к рукам. Убираем в пакет и оставляем на минут 15. ?Затем ещё раз перебиваем тесто и нарезаем на небольшие кусочки. Из каждого кусочка формируем шар. ⠀ Для булочек с повидлом: ?Раскатываем шар в круг диаметром 10 см, в центр кладём чайную ложку повидла, делаем 4 надреза и противоположные части соединяем. Подравниваем руками. ?Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Оставляем постоять минут на 10, затем смазываем яйцом. ⠀ Для булочек с сахаром: ?Раскатываем шар в круг, то