Тушеные кабачки с морковью в томатном соусе

Тушеные кабачки с морковью в томатном соусе Ингредиенты: * 2 молодых кабачка * 2 моркови * 1/2 или 1 крупный лук репчатый * 2 зубчика чеснока * 1 чайная ложка соли (по вкусу) * 1/2 чайной ложки перца чёрного молотого * 2 столовые ложки растительного масла * 3 столовые ложки томатной пасты * укроп (по желанию) Инструкции: * Нарежьте кабачки, морковь и лук репчатый кубиками. * В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. * Добавьте кубики моркови и лука в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета. * Затем добавьте кубики кабачков. Перемешайте овощи и тушите их под крышкой на среднем огне в течение 10 минут. * Добавьте зубчики чеснока, соль, перец и томатную пасту. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. * Продолжайте готовить под крышкой еще 10 минут, чтобы все ароматы соединились и овощи стали мягкими. * Затем снимите крышку и готовьте без крышки еще 5 минут, чтобы лишний лишок жидкости