БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ на ВСЮ СЕМЬЮ из 7 БЛЮД за 1500 рублей! Экономные рецепты по 250 рублей на каждый день

✳️ СЛОЁНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ Ингредиенты: - Слоеное бездрожжевое тесто (2-3 листа по 250гр.) - 300гр замороженной вишни без косточек - 1 ст.л. крахмала - 300гр сметаны 20% жирности - 200гр вареной сгущёнки - 70гр шоколада Тесто размораживаем и запекаем 20 минут при 180 градусах. Вишню разогреваем, добавляем крахмал и варим около 5 минут. Для крема смешиваем сметану и сгущёнку, взбиваем до однородного крема. Коржи из теста делим на слои. Верхушку шелушим для обсыпки. Коржи промазываем кремом и выкладываем слоями. В середине делаем несколько слоев из вишни и посыпаем тертым шоколадом. Смазываем кремом верх и бока торта, обсыпаем крошкой и украшаем тёртым шоколадом. Убираем в холодильник для пропитки на ночь. ✳️НЬОККИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты: - 500гр вареного картофеля - Яйцо - 250гр муки - 200гр цветной капусты - 2 ст.л. сметаны - 40мл воды - Специи (использовала сушеный чеснок и зеленый лук) Картошку давим в пюре. Добавляем яйцо, солим и выкладываем муку. Из теста формируем колбаску и делим на кусочки. Обжариваем ньокки с двух сторон. Добавляем капусту и сметану, заливаем водой, добавляем специи и перемешиваем. Тушим под крышкой около 10 минут. ✳️КУРИНО-КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: - 400гр куриного фарша - 400гр картофеля - 3 вареных яйца - Сушеный чеснок - 50гр сыра - Майонез Картофель натираем или пробиваем блендером. Также измельчаем яйца. Добавляем яйца и картофель к фаршу, солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и перемешиваем. Начинку выкладываем в форму, посыпаем сыром, смазываем майонезом и запекаем при 180 градусах 30 минут. ✳️ОВОЩНЫЕ ТЕФТЕЛИ Ингредиенты: - 100гр риса - 200гр фарша - 200гр капусты - Яйцо - Морковка - Луковица - 70гр томатной пасты - 2ст.л. сметаны Рис промываем и варим до полуготовности. Берем фарш, добавляем шинкованную капусту, солим, перчим, добавляем яйцо. Морковку и луковицу измельчаем и добавляем к фаршу. Добавляем также рис и перемешиваем. Формируем тефтели и обжариваем с двух сторон. Для соуса смешиваем томатную пасту и сметану. Заливаем соусом тефтели, добавляем воды и тушим под крышкой 20 минут. ✳️САЛАТ С КАПУСТОЙ И ОГУРЦОМ Ингредиенты: - 150гр капусты - Огурец - 100гр консервированной фасоли - Растительное масло Режем капусту и огурец. Добавляем фасоль, солим, заправляем маслом и перемешиваем. ✳️СУП-ПЮРЕ С СЫРОМ Ингредиенты: - Луковица - Морковь - 3-4 сырых картофеля - 1л. воды - 150гр сыра - 200гр консервированной фасоли Нарезаем лук, натираем морковь. Овощи обжариваем в кастрюле. Картофель нарезаем и добавляем к овощам. Заливаем водой, солим, перчим, добавляем фасоль и варим до готовности картофеля. Пробиваем блендером, добавляем сыр и варим еще 5 минут. ✳️ОВОЩНЫЕ ВАФЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Ингредиенты: - 400гр цветной капусты - Яйцо - 100гр муки Капусту отвариваем и перекладываем в холодную воду. Пробиваем блендером до состояния каши. Добавляем яйцо, солим, перчим и постепенно добавляем муку. Жарим как обычные вафли при 200 градусах около 4-5 минут.