Апельсиновый Торт. Видео от Помощник Кондитера

Апельсиновый Торт 😍🎂🔥 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⠀ Это очень вкусный торт, который точно стоит приготовить 🥰 ✅ Ингредиенты: 💥 Бисквит Яйца - 4 шт Мука - 100 гр Ванилин - 1 гр Сливочный слой - Творог - 500 гр Сахар - 300 гр Сметана - 150 гр Сливки 33% - 400 гр Желатин - 40 гр 100 мл воды Ванилин - 1 гр 💥 Апельсиновый слой - Апельсиновый сок - 500 мл Желатин - 25 гр Форма 22/22 см Для бисквита взбиваем белки пару минут, затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до пышности. Затем добавляем ванилин и вводим по одному желтку. Перемешиваем минутку до однородности. Затем всыпаем сюда муку и хорошо перемешиваем лопаткой. Переливаем все в форму, застеленную пергаментной бумагой и убираем в духовку на 20-25 минут при температуре 180С. 💥 Когда бисквит будет готов, даём ему остыть и срезаем верхнюю корочку. Кладём обратно в форму, ставим ацетатную пленку и пропитываем бисквит сладкой водичкой. 💥 Для сливочного слоя заливаем желатин водой и оставляем набухнуть. В это время в чаше соединяем творог, сахар, ванилин, сметану. Отдельно взбиваем холодные сливки минуты 4 и перекладываем туда творожную массу. Затем распускаем желатин и выливаем к основной массе. Перемалываем все в форму на бисквит, разравниваем и убираем с холодильник на 3-4 часа, чтобы масса хорошо схватилась. 💥 Для апельсинового слоя к желатину наливаем 200 мл сока и оставляем набухнуть. Затем распускаем его и переливаем к остальному соку, все перемешиваем и аккуратно выливаем на творожный слой. Когда все застынет украшаем дольками апельсина и мяты. Ист: mariya_klueva