Рецепт глазури ищи в описании ❤️ Подписывайся, у меня много нужных рецептов 📝🫶
Глазурь, которая не крошится 😍
Сохраняйте, чтобы потом не искать 🙌📝
Автор рецепта - lusya_food_mood
Понадобится на 3-4 средних кулича:
🔸100 г. сахарной пудры
🔸50 мл. воды
🔸5 г. желатина (~1 ч.л.)
🔸щепотка лимонной кислоты (опционально)
1. Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2. В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3. Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури.
Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео.
Если перевзбили глазурь, то её можно разогреть на водяной бане.
4. Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро. Помните, чем толще слой, тем дольше глазурь будет высыхать.
Наслаждайтесь! 🫶😋
1 view
569
120
6 months ago 00:01:00 1
Сделайте хотя бы один раз тесто по этому рецепту, и о других рецептах вы забудете! #Shorts