Бисквитный рулет (ингредиенты в описании видео)

🔹Для бисквита: Яйцо 1С - 5 шт. Сахар - 120 гр ванилин (по вкусу ) Мука - 130 гр. Разрыхлитель - 5 гр (1 ч.л.) Соль - щепотка Вода - 70 мл (кипячённая, тёплая) 🔹Для крема Сыр мягкий «кремчиз» - 120 гр. Сливки 33% - 300 мл. Сахар.пудра - 100 гр. 🔹Для пропитки: Варенье (сироп) Вода Вишня замороженная без косточек Шоколад (темный, горький) - 50 гр 1. Яйца с щепоткой соли, сахара, ванилина взбиваем до увеличения в объёме, затем постепенно в процессе взбивания добавляем воду. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и быстро перемешиваем миксером. ❗Процесс замеса не более 15 с. 2. Тесто выливаем на противень, выстланный тефлоновым ковриком или бумагой 3. Выпекаем при t 190-200 градусов 12-15 мин. 4. На стол постелить бумагу, перевернуть с противня испечённый пласт бисквита. Аккуратно снимаем коврик. Заворачиваем в рулет и оставляем для охлаждения. Крем: соединяем мягкий сыр «кремчиз», холодные сливки, сахарную пудру, ванилин (по вкусу ) взбиваем до пышности. 5. Сборка