ЧКМЕРУЛИ — блюдо грузинской кухни, которое получило своё название из-за места происхождения.

✅Ингредиенты: ▫️Цыплёнок -1 шт.( вы можете использовать курицу, я предпочитаю цыплёнка, у него более нежное и вкусное мясо) ▫️Специи для цыплёнка - красный, чёрный перцы и сванская соль- по 0,5 ч. лож. ▫️Соль ▫️Подсолнечное масло -3-4 ст.л. -Соус: ▫️Чеснок -6 зуб. ▫️Кинза -30 гр. ▫️Петрушка-30 гр. ▫️Сливки 33% -500 мл. ▫️Соль ▫️Специи:-хмели сунули, харчо, сванская соль, кориандр - по 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Срезаем с цыплёнка лишнюю кожуи жир( кожу можно оставить, но я не люблю ее). Разрезаем на четверти и натираем специями и солью и подсолнечным маслом. 2. Обжариваем курицу на разогретой сухой сковороде с двух сторон до почти готовности, обжариваем на среднем огне, чтобы она и зарумянилась и приготовилась. 3. Соус: Очищаем и мелко нарезаем чеснок и выкладываем в миску, добавляем туда же измельчённые петрушку и кинзу и вливаем сливки, туда же добавляем специи и соль. Перемешиваем. 4. Перекладываем курицу в форму для запекания. Поливаем соусом. Ставим в духовку 185 С на 20-25 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита! Автор видео и повар: lusin_moon