Жареная рыба осталась в прошлом! ХЕК, МИНТАЙ теперь готовлю только ТАК на ужин

Отличный хек получается в духовке, быстро и вкусно. Покоряет отсутствие рыбного запаха и брызг масла от жарки. Все получается отлично: рыбка нежная, сочная и не хлопотно. ИНГРЕДИЕНТЫ Рыба хек 4 шт 1300 гр или минтай Соль, перец по вкусу Кукурузная мука 4 ст. ложка Паприка копченная 1 ст. ложка Морковь 3 шт, 500 гр Лук 4 шт, 500 гр Соль по вкусу Сметана 200 гр Майонез по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем рыбу, хек или минтай. У меня хек кило триста. У хека мелкая чешуя, не все замечают, ее обязательно чистим. Срезаем плавники, удобно ножницами. Всегда удаляем все внутренности и черные пленки. Рыбу промываем. Обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем на порционные кусочки. Солим рыбу, перчим по желанию. С другой сторона тоже солим и перчим. Пока отставляем. 2. Четыре средние луковицы нарезаем полукольцами. 3. Морковь 3 штуки нарезаем соломкой, можно натереть на крупной терке. 4. Противень застилаем бумагой для выпечки или смазываем растительным маслом. Выкладываем морковь. Затем распределяем лук. 5. В миске кукурузная мука 4 столовые ложки, ее можно сделать самостоятельно, перемолов крупу на кофемолке. Добавляем паприку копченную 1 столовую ложку или сладкую красную. Все соединяем. 6. В пакет высыпаем часть панировки, сверху выкладываем порцию рыбы и посыпаем панировкой. Пакет закрываем и все перемешиваем равномерно. Таким образом обваливаем всю рыбу. 7. Выкладываем рыбу на овощную подушку. К этому времени духовка должна быть уже разогрета. Накрываем рыбу фольгой и отправляем в духовку при 200°C на 30 минут. 8. Затем достаем рыбу из духовки и снимаем фольгу. Лук солим по вкусу. Поливаем все сметаной. По желанию можно еще добавить майонез. Возвращаем рыбу в духовку, включаем верхний гриль и при той же температуре запекаем еще 10 минут до румяности. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!