ШУЛЮМ ИЗ БАРАНИНЫ

Баранина-2 кг Картошка-1 кг Лук-3 шт Морковь-4 шт Перец болгарский-4 шт Помидор-6 шт Чеснок-3 зубчика Масло для обжарки Зелень-петрушка, базилик, кориандр Специи Помидоры надрезать сверху и залить кипятком. Как начнёт отделятся кожица, слить воду и почистить. Нарезать на кубики. Лук нарезать полукольцами или, если лук крупный, разрезать на четвертинки и нарезать. Морковь нарезать кубиком. Перец-четвертинками кольца. Мелко нарезать чеснок. Мясо нарезать на кусочки и отправить в разогретый чан обжариваться. Затем добавляем лук, перец и морковь. Обжариваем. Потом-чеснок, помидоры и специи, немного томим и наливаем кипяток. Томим до готовности мяса. Картофель крупно порезать. Когда мясо стало мягким, добавляем картошку, солим и тушим до готовности. В готовое блюдо добавляем зелень и наслаждаемся очень вкусным и сытным блюдом!!! Приятного аппетита!!!