Сезонный салат с баклажанами и нутом (веган)

На самом деле, у нас уже был этот рецепт на канале, но видео нам очень не нравилось, и мы решили его удалить и переснять, так как этот салат заслуживает большего. Мы готовим этот салат уже очень много лет, он один из наших любимых в сезон баклажанов. А вообще, у нас есть целый классный плейлист к сезону баклажанов, и там очень много крутых идей: ✿-------------------------------------------------------------✿ ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ: ✿-------------------------------------------------------------✿ Нам надо: Нут - 300 г (отварного, это где-то 150-200 г сухого) Баклажаны - 800 г Помидоры - 250 г Для заправки: Кинза - 1 пучок Оливковое масло - 4-6 ст.л. Тахина - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу) Бальзамический уксус (или лимонный сок) - 1-2 ст.л. Зира Паприка Копчёная паприка Сумах Кориандр Соль Кунжут Для подачи - салатные листья или рукола, как у нас. Баклажаны с нутом в заправке должны полежать несколь