Этот изумительный рассыпчатый плов с незабываемым вкусовым оттенком.
Состав: курица 0,8 кг
Рис для плова 0,8 кг
Морковь 0,8 кг
Свекла небольшая 1-шт
Приправа к плову 1 пачка – 15 грамм
Соль 1 - столовая ложка
Зира 0,5 чайной ложки
Масло растительное 200 грамм
Чеснок 2-3 луковицы
Лук две большие луковицы – грамм 300 в общей сложности
Вода – кипяток 2 литра
Кастрюля с толстым дном мы используем производства Кукмара – линия мраморная.
Начинаем заготовку – чистим моем составляющие – морковь, свеклу, чеснок, рис моем только перед добавлением в плов до чистой воды.
Кладем растительное масло 200 граммов в кастрюлю и разогреваем до кипения, кладем нарезанный кубиками филе куриное размерами примерно 2х2х2 сантиметра. Без перемешивания жарим мясо минут пять – для того чтобы сохранить соки в мясе, после этого перемешиваем и жарим – варим еще 15 минут, после этого добавляем лук нарезанный кубиками и жарим еще пять минут. Эти процедуры надо производить на сильном огне.
Далее