Старая Гвардия

Рецепт Плюшек Ингредиенты: - 250 мл теплого молока - 100 г сахара - 7 г дрожжей - 50 г мягкого сливочного масла - 1 яйцо - 450-500 г муки - Растительное масло (для смазывания) - Сахар (для посыпки) - 1 яйцо (для смазывания) Приготовление: 1. Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи в большой миске. Оставить на 15 минут в теплом месте для образования “шапочки“. 2. Добавить мягкое сливочное масло и яйцо в опару. Постепенно добавлять муку, помешивая, пока не получится мягкое и не липкое тесто, которое не липнет к рукам. 3. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа для поднятия. 4. Разделить тесто на 10 равных частей. Раскатать каждую часть в овал, смазать растительным маслом, посыпать сахаром. Свернуть тесто в рулет и сделать надрезы, как показано на видео. 5. Накрыть плюшки полотенцем и оставить на 15 минут, пока они увеличатся в размере. Затем смазать их разбитым яйцом. 6. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выпекать плюшки в течение 15-20 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. 7. Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы они немного остыли. Наслаждаться свежими плюшками! Приятного аппетита! ❤️