Василий Зайцев | Бренд-Шеф | Паназиатская Кухня | Очередь в ресторан | Музыка и еда | ROOMERS TALK
Говорим с Василием Зайцевым о развитии паназиатской кухни в России, нюансах выбора продуктов и о том, почему надо ждать очередь, чтобы попасть в Lucky Izakaya Bar?
Официальный вебсайт:
Telegram канал:
VK:
00:00 Начало
00:44 Детали к посуде
01:21 Почему выбрал профессию повара?
02:58 Первая работа
03:21 Технологические карты блюд - важно ?
06:03 Развитие азиатской кухни в России
07:35 Почему бренд-шеф выбирает продукт?
11:28 Развитие индустрии в регионах
14:03 Новый китайский ресторан, пекинская утка
17:20 Паназиатская кухня: какая рыба должна использоваться?
21:10 Lucky Izakaya Bar: бизнес и хостесы
24:20 Азиатский стрит-фуд в России, отношение к Мишлен
26:27 Открытие собственного стрит-фуда?
29:14 Фуа-гра с черной икрой
30:16 Медийность или еда?
34:32 Планы стать дизайнером одежды
35:20 Почему паназиатская кухня?
37:25 Супруга – стендапер
38:49 Комфортно работать в одиночку или в команде?
40:00 Любимый ресторан?
1 view
1185
362
1 month ago 00:52:27 125
Лица Русского дома. Тунис
1 month ago 00:05:51 22
[СлавноДубляжник] Кто озвучивал: Железный Человек (2008)
1 month ago 02:05:55 13.3K
Враг у ворот.(2001).
1 month ago 08:26:53 2.2K
3 фильма 1970 года, которые можно пересматривать не раз
1 month ago 00:03:29 1.6K
Москвич Сергей Зайцев снял этот клип. Иркутянин Миша Корнев спел! Мы все рядом. Рядом всегда! Храни вас Бог, ребята!!!
1 month ago 00:07:14 245
PSYCOHOLIC - Мы Сделаем Вас Счастливыми. Версия 1. Отроки во Вселенной 1974. (Назад в будущее СССР 2.0)
1 month ago 00:00:54 15
PSYCOHOLIC - Мы Сделаем Вас Счастливыми. Короткая версия. Отроки во Вселенной 1974. (Назад в будущее СССР 2.0)
1 month ago 00:02:01 38
Мы Сделаем Вас Счастливыми. Отроки во Вселенной 1974. (Назад в будущее СССР 2.0)
1 month ago 00:49:53 62.5K
Арина Шарапова: Психологи ужасны как гадалки - они рушат семьи!
1 month ago 00:23:19 2
ВАЛААМ - Автопутешествие из Москвы на север России | Balaam, Republic of Karelia
2 months ago 07:42:40 36.3K
ВC по боксу Памяти заслуженного тренера России Аксёнова Александра Петровича среди юношей 13-14 лет, 15-16 лет. Витязево. День 1
2 months ago 00:16:35 2K
Интервью перед бурей - Старт I тура Zander&Pike Осень 2024
2 months ago 00:14:23 59
Ралли “Пушкинские Горы 2024“. СУ-9 “Алтун“
2 months ago 00:02:29 9
«Храни вас Бог, ребята!». В Кировске презентовали клип на патриотическую песню
2 months ago 00:21:45 6.2K
Итоги первой официальной тренировки | Рыболовный турнир Zander&Pike
2 months ago 00:07:33 45
Wassili Saizew stirbt durch mich ,bester russiche Scharfschütze /Василий Зайцев умер из-за Splitter
2 months ago 00:14:44 249
Ралли “Пушкинские Горы 2024“. СУ-6 “Алтун“
2 months ago 00:08:51 22
УЖАСЫ ПУГАЮЩЕГО ЗАЙЦА + ремикс “Спокойной ночи, малыши!“ в честь 400 подписчиков.
2 months ago 00:37:44 596
«Личные враги Гитлера» Илья Старинов, Михаил Борисов, Василий Зайцев, Александр Маринеско.