Винегрет с “изюминкoй“

?Овощи я запекаю в фольге в духовке предварительно смазав растительным маслом, так овощи сохраняют свою сочность) ?Варианты добавок для привычного салата многогранны и разнообразны: сельдь, консерв.горошек, консерв.фасоль, ветчина, маринов.грибы, зеленый лук, семена укропа, свежий огурец, яблоко, хрен, сахар к свекле, кукуруза, тыква, свеж.красная капуста , обжаренный лук, тунец, лимонный сок ?Ксли не хотите окрашивания овощей, по отдельности заправьте их маслом и затем смешайте ⠀ ➡️ Продукты: ✔️ 1 сельдь ✔️ 2 крупные свеклы ✔️ 1-2 моркови ✔️ 2 картофеля ✔️ 200 гр квашеной капусты ✔️ 200 гр маринованных огурцов ✔️ 1 лук ✔️ зелень Заправка: ✔️ 1 ч.л.горчицы ✔️ 1 ст.л.яблочного уксуса (или вин.) ✔️ 5 ст.л.подсолнечн. ароматн.масла ✔️ соль, перец ➡️ Приготовление: ▪️овощи отварить или запечь в духовке « в мундире». Остудить, нарезать ▪️ филе сельди нарезать кусочками ▪️заправка: смешать горчицу, уксус, масло, соль, перец ▪️Смешать овощи и сельдь, заправить салат