КАМДИЧА. Картофель ПО-КОРЕЙСКИ. Корейский салат из картошки.

Ингредиенты: Картофель - 1 кг Лук - 1 шт средняя Чеснок - 5-6 зубчиков Растительное масло - 10 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Вода - 3 л Уксус 9% - 2 ч.л. в кипящую воду Соль - 2 ч.л. в кипящую воду 1 ч.л. в салат Сахар - 1/2-1 ч.л. Красный перец - 1 ч.л. Перец чёрный- по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления: 1) Шинкуем картофель тонкой длинной соломкой 2) Далее хорошо промываем нашинкованный картофель под проточной водой, откидываем картофель на дуршлаг 3) Ставим кипятиться 3 л воды 4) В кипящую воду добавляем 2 ч.л. соли и 2 ч.л. уксуса 5) Бланшируем картофель 1 минуту 6) Затем снова промываем картофель под водой, откидываем на дуршлаг и сверху приминаем картофель плоской тарелкой, чтобы вода максимально с неё стекла 7) Далее добавляем 1 ч.л. красного перца и выдавливаем чеснок 8) Теперь режем лук тонкими полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистой корочки 9) Лук с маслом добавляем в салат прямо на перец и чеснок