Еда очень жирная, но афганцы стройные | В чем их секрет?
- наш телеграм-канал BAZA. Быстрые новости и эксклюзивная информация. Подпишитесь!
Привет, это База. Я – Анатолий Сулейманов. Мы вернулись из Афганистана и сейчас работаем над большим фильмом о нашей поездке. Материала снято много. Но пока идёт монтаж, решили показать вам небольшие зарисовки. Поэтому давайте сегодня поговорим об… уличной еде в Афганистане. Это, пожалуй, то, что роднит и афганцев, и русских – все мы очень любим вкусно поесть.
Так что же едят в Афганистане? Этот вопрос, наверное, сможет поставить вас в тупик. Если почитать какой-нибудь CNN, вам расскажут, что афганцы голодают и готовы убивать за кусок хлеба. Мол, какая может быть кулинария в таких условиях? Но это не так. В Афганистане – как и любой восточной стране – есть своя кухня, причем разнообразная.
Она сформировалась под влиянием Ирана, Индии и Монголии. Из Индии – пришли шафран, кардамон, корица, гвоздика - короче, всякие интересные приправы. От персов – мята, шпинат, блюда, вроде кюфте или горме. А от монголов – перекочевала лапша и клецки. Почти все блюда афганской кухни – очень жирные. Так сложилось ещё много веков назад и стало частью культуры. Если вы позвали гостей и на столе нет, например, плова, жаренной курицы и жаркого – это неуважение с вашей стороны. Всего должно быть много, да пожирнее.
Вот это «побольше» да «пожирнее» - главные критерии и для местного стрит-фуда. Так что впереди вас ждет афганский гастро–тур. Такого вы точно не найдете на российских рынках.
#baza #Афганистан #АнатолийСулейманов #база
1 view
0
0
2 years ago 00:07:24 19
Самые роскошные драники от Евгения Ермолаева!
2 years ago 00:28:43 26
Илья Лазерсон | 3 блюда с гранатом | Кухня по заявкам
6 years ago 00:03:12 40
Фисташковое пирожное | Реально! Кондитер
7 years ago 00:03:01 88
Манты | Узбекская кухня
7 years ago 00:03:01 81
Борщ с пампушками | Лазерсон. Любимое
3 years ago 00:24:36 10
Андрей Матюха - самый титулованный шеф юга России! Супершефы
5 years ago 00:02:16 43
Чкмерули | Братья по сахару
6 years ago 00:03:01 72
Чахохбили | Грузинская кухня
4 years ago 00:02:33 26
Льежские вафли | ДЕСЕРТация
2 years ago 00:27:55 25
Версия греческого салата и пастицио | Кухня по заявкам
4 years ago 00:02:43 15
Мана | ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
7 years ago 00:02:30 17
Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой | Субпродукты
7 years ago 00:02:56 44
Чашушули | Грузинская кухня
4 years ago 00:15:48 25
СУП. 3 РЕЦЕПТА. БЫСТРО, ПОСТНО, МАКСИМАЛЬНО ПРОСТО!
2 years ago 00:06:33 19
Лобио | Рецепты проще некуда
4 years ago 00:03:26 12
Воладор | ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
4 years ago 00:03:13 21
Альфахорес | ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
4 years ago 00:04:36 26
Бьенмесабе | ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
4 years ago 00:02:24 22
Суспиро лименьо | ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
2 years ago 00:25:34 22
Илья Лазерсон | Отбивная из говядины. Томлёная свинина | Кухня по заявкам
3 years ago 00:28:51 40
Татарская катлама с маком | Мир любимых вкусов
4 years ago 00:03:01 14
Роскас рохас (красные кольца) | ДЕСЕРТация про Латинскую Америку
3 years ago 00:30:22 10
Паста в томатном соусе с белыми грибами и томатный суп с хлебными палочками | Дежурный по кухне
3 years ago 00:10:41 9
Распаковка №13 🎁 Нож для карвинга, капучинатор, тёрка для мелких овощей