Сделаем уксус с боярышником (барыня ягода). Серия “Лечебные уксусы“.

Книга «Как приготовить домашний уксус? Теория простыми словами» У меня с детства осталось впечатление о боярышнике, как о мелких плодах, которые все называли, почему-то, барыня ягода. Но вот на днях купила очень крупные плоды боярышника, похожие на маленькие яблочки - как ранетки. Я шла в овощной ларёк и около него одна женщина продавала плоды. Я спросила её: “Что это?“. Оказалось, боярышник. И я удивилась, что такие крупные плоды. Знаю, что у боярышника много полезных свойств, тем более у меня есть серия лечебных уксусов. Поэтому решила купить и сделать такой уксус. У меня два ведёрка ягод. Я положу свою раскладку. Но вам, на 1 л воды понадобится 400-450 грамм ягод и всего 100 грамм сахара. Ведь сахаристость плодов почти 20%. Ягоды измельчить на кухонном комбайне, чтобы вытащить все полезные свойства. Сложить всё в банку, залить водой, добавить сахар. Размешать, закрыть салфеткой.