Картина маслом: Как проверить качество сливочного масла дома

В одном из супермаркетов Петербурга корреспондент «Фонтанки» обнаружил сливочное масло жирностью 82,5% по 32,9 р. за 200-граммовую пачку. Мы решили проверить качество этого продукта в домашних условиях. На этот раз решили не жечь, а разделить на молочный жир и осадок. Что получилось? Сливочное масло фальсифицируют едва ли не чаще, чем любые другие продукты питания. Так, в 2016 году «Санкт-Петербургский Центр контроля качества» исследовал 20 образцов сливочного масла различных производителей. По результата