3 популярных БЛЮДА ИЗ ТУШЕНОИ ГОВЯДИНЫ. Рецепты от Всегда Вкусно!
3 праздничных блюда из говядины для семейного обеда в выходной день или дружеского ужина.
00:00 - Говядина в подливе
02:42 - Виндалу
04:58 - Оссобуко
ГОВЯДИНА В ПОДЛИВЕ
⏱ 1 час 20 минут
Тушеная говядина с ароматной подливкой, любимое блюдо из советского прошлого. Кусочки мяса, тушеные в соусе с овощами и пряностями, становятся мягкими и нежными, с неповторимым вкусом. А картофельное пюре, макароны, рис или гречка сделают ваше блюдо совершенным.
📙 Подробный рецепт -
✅ Ингредиенты для 6-ти порций:
* Мякоть говядины - 1 кг
* Лук репчатый - 150 г
* Морковь - 150 г
* Чеснок - 4 зубчика
* Томатная паста - 2 ст.л.
* Сливочное масло - 40 г
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Мука пшеничная - 2 ст.л.
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - ½ ч.л.
* Паприка сладкая - 1 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ч.л.
* Вода кипяток - 800 мл
* Петрушка - 10 г
* Зеленый лук - 10 г
❗️Для приготовления мы использовали электрическую плиту Xiaomi -
ВИНДАЛУ
⏱ 2 часа
Когда-то этот способ приготовления мяса португальцы привезли в Индию, в Гоа. Блюдо называлось Виндалу (vinho de alho- чесночное вино), именем маринада, в котором выдерживалось мясо. В Индии по традиции к мясу добавили специи и блюдо стало индийским, а со временем знаменитым. Мы предлагаем приготовить вам Виндалу из говядины и убедиться в его изумительном вкусе.
📙 Подробный рецепт -
✅ Ингредиенты для 4-х порций:
* Говядина без костей, шея - 800 г
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Лук репчатый - 150 г
* Перец острый - 35 г
* Томатная паста - 2 ст.л.
* Бульон говяжий (куриный, овощной) - 500 мл
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - ½ ч.л.
* Петрушка листья - 5 г
✅ Маринад:
* Винный уксус белый - 50 мл
* Чеснок - 6 зубчиков
* Перец чили красный, хлопья - 2 ч.л.
* Паприка сладкая - 1 ч.л.
* Имбирь сушеный - 1 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ч.л.
* Куркума молотая - 1 ч.л.
* Семена горчицы - 1 ч.л.
* Тмин семена - 1 ч.л.
* Корица молотая - ½ ч.л.
* Сахар коричневый - 1 ч.л.
ОССОБУКО
⏱ 2 часа 20 минут
Знаменитое итальянское блюдо ОССОБУКО. Туристы из разных стран, приезжая в Италию, помимо пиццы и пасты обязательно заказывают оссобуко. Его готовят из телячьей или говяжьей голяшки с мозговой костью или полой костью с костным мозгом. Дословно оссобуко в переводе с итальянского - кость с дыркой. Это идеальное блюдо для семейного обеда, ужина и, конечно, на праздничный стол.
📙 Подробный рецепт -
✅ Ингредиенты для 4-х порций:
* Говяжья голяшка, оссобуко - 2 кг
* Морковь - 300 г
* Сельдерей - 3 стебля
* Помидоры резаные - 500 мл
* Лук репчатый - 400 г
* Бульон говяжий - 800 мл
* Вино белое сухое - 200 мл
* Оливковое масло - 3 ст.л.
* Сливочное масло - 30 г
* Мука пшеничная - 2 ст.л.
* Лавровый лист - 2 шт
* Чеснок - 5 зубчиков
* Розмарин - 2 веточки
* Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.
* Душистый перец горошком - 5 шт
* Перец черный горошком - 10 шт
* Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
* Соль - 3 ч.л.
И ЕШЁ:
✔︎ Все пошаговые рецепты на сайте Всегда Вкусно! -
✔︎ Самые новые рецепты на канале Всегда Вкусно! -
✔︎ Интересные сборники рецептов на канале Всегда Вкусно!MIX -
✔︎ Короткие рецепты на канале Всегда Вкусно!#shorts -
✔︎ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us - Always Yummy!
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
❗️Сотрудничество и реклама: info@
🟢 Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram -
Вконтакте -
Одноклассники -
Яндекс. Дзен -
#рецепты
23 views
66
18
2 weeks ago 00:18:36 1
ЭЙЛЕР. Грандиозное математическое наследие
2 weeks ago 00:41:52 1
Материалы в UNREAL ENGINE | Самый понятный урок
2 weeks ago 00:06:46 1
Алексей Архиповский.“Паганини балалайки“. Три шедевра. 1-“Золушка“.
2 weeks ago 01:19:10 1
КИБЕР ВЕЧЕР #2. VooDooSh и Malr1ne (Falcons). Герои Меча и Магии vs Dota 2
2 weeks ago 00:00:00 1
СТРОИМ АДСКИЙ ДОМ ➤ Minecraft прохождение с вебкой - Часть 10 ➤ Игра с подписчиками ➤ PlayStation 5
2 weeks ago 00:07:03 1
ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ Богородицы: что о нём известно? История, смысл и молитвы праздника
2 weeks ago 00:05:54 1
Торт Мимоза от Камо. Вкусный десерт к чаю
2 weeks ago 01:56:20 1
А.МАМАТОВ Супермозг Шаг №2 Занятие 3
2 weeks ago 00:05:41 1
Обязательно попробуйте ЭТУ рыбу! / Подборка уникальных видов рыб, которые заменят любой деликатес
2 weeks ago 00:41:06 1
ЖАРА В АКАПУЛЬКО (17 серия) (2 сезон) сериал
2 weeks ago 00:04:16 1
“ГУННЫ“ 4 серия. НАРОДЫ, ВХОДИВШИЕ В СОСТАВ ГУННСКОГО КАГАНАТА. Ведущий проф. Амангельды Бекбалаев.
2 weeks ago 00:02:10 1
Помидоры на зиму “Сладкие“, рассол выпивается быстрее чем съедаются помидоры
2 weeks ago 00:35:41 1
ПОСЛУШАЙТЕ В НАУШНИКАХ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ 🎧 СЛУШАТЬ 8D MUSIC
2 weeks ago 02:08:07 1
КняZz. Москва, 50 лет Андрею Князеву. Весь концерт. 4K60
2 weeks ago 00:36:09 1
Константин Дараган — ядерное оружие, выборы 2024, будущее России [1 часть] | «Влобушкинъ» интервью
2 weeks ago 01:34:22 1
Женя Трофимов | NANSI & SIDOROV | Наталика - Самолеты и поезда вместе с МУЗLOFT на Таврида.АРТ #83
2 weeks ago 00:38:39 1
Топ ПК железа из Китая на осень 2024.
2 weeks ago 00:00:58 1
Как поймать 20кг КРУПНОГО карася за 1 час? #рыбалка #рыбак #карась #рыба #крупныйкарась #ловлярыбы
2 weeks ago 00:01:00 1
3 признака серьёзных отношений #отношения #психология
2 weeks ago 01:08:27 1
Он РУССКИЙ! Все СЕКРЕТЫ главного БИТБОКСЕРА 2024го года! Тарас Станин ENG Subtitles
2 weeks ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
2 weeks ago 00:10:59 1
ЗНАМЕНИТЫЙ БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ! Удивит всех! | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:10:04 1
Всемирно известный Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА! Нежнейший! Без раскатки коржей! Очень быстро!