Рецепт баурсаков / Recipe of Kazakh baursak

Приготовление баурсаков: 1 л молока 1,5 кг муки 30 г дрожжей 100 г растопленного сливочного масла 3 ст. л. сахара 1 ст. л. соли В миску наливаем теплое (но не горячее) молоко. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Для воздушных баурсаков лучше использовать живые дрожжи, но если у Вас нет времени, то их можно заменить 10 г сухих дрожжей. Добавляем масло и перемешиваем. Добавляем муку, но всю сразу. Тесто на живых дрожжах должно подняться 3, а то и 4 раза. Готовое тесто должно быть слегка липким и очень мягким. Ес