Груздь красно коричневый Lactarius volemus Лечебные свойства Химический состав

Грибы рекомендованы к потреблению. В них обнаружены антиоксидантные, антираковые, антимикробные, иммуномодулирующие свойства. Исследователи Тевфик Озен и соавторы, представляющие Кафедру химии Университета Ондокуз Майис, Самсун, Турция, опубликовали работу «Скрининг антиоксидантной, антимикробной активности и химического состава съедобных грибов, дикорастущих в черноморском регионе Турции». Comb Chem. 2011 Февраль; 14 (2): 72-84. DOI: 10,2174. Антиоксидантная активность метанольных (спиртовых) экстрактов, полученных из Lactarius volemus, была исследована научными методами в сравнении со стандартными антиоксидантными соединениями, такими как альфа-токоферол, бутилированный гидрокситолуол, и оказалась на порядок выше их. Перекисное окисление липидов Lactarius volemus было высоким и составило 61,44%. Экстракт грибов также обладал сильным хелатирующим действием. Антимикробную активность экстрактов оценивали методом дисковой диффузии. L. volemus показал сильную антимикробную активност